Kuchnia w Rzymie

Planując wycieczkę do Wiecznego Miasta, powinniśmy wcześniej zaznajomić się nie tylko z możliwymi trasami zwiedzania Rzymu, ale także smakami, jakie są dla tego regionu charakterystyczne. Kuchnia w Rzymie to przede wszystkim różnorodność. Różnorodność smaków i zapachów. Wszechobecne zioła, nieodłączne warzywa, ciekawe sosy, makarony przygotowane na setki sposobów, owoce morza, a także, co nie powinno dziwić, pizza. Kuchnia w Rzymie to także imponujące desery, których smak to zwykle wyważona mieszanka słodko-gorzka, tak jak w przypadku znanego na całym świecie tiramisu. Wydaje się także, iż Rzym nie byłby takim samym miejscem bez chociaż jednej wypitej w ciągu dnia kawy przyrządzonej na któryś z ulubionych sposobów. Niektóre receptury są pilnie strzeżone i warte dużo pieniędzy. Zupełnie tak samo jak w przypadku znanych dań, każdy kucharz, cukiernik i piekarz mają swoje zawodowe tajemnice, sposoby i sekrety. Jeśli chodzi o opinię na świecie, nie ma nic tak włoskiego w kuchni jak pizza lub spaghetti alla carbonara. Europejczykom kuchnia w Rzymie raczej powinna smakować – może zaskoczyć ewentualnie dobór win lub wielkość porcji, niekiedy cena, ale nie musimy się obawiać o smak i jakość naszych posiłków.